Όπως αναφέρω συχνά οι γιορτές, τα ήθη και τα έθιμα χρωματίζουν με μοναδικές πινελιές τη ζωή μας.
Έτσι την Καθαρά Δευτέρα έρχεται η σειρά της Κυράς Σαρακοστής!Αύριο δηλαδή 18 Μαρτίου!!
Πρόκειται για ένα δημιούργημα που λειτουργεί ως ημερολόγιο για τις εβδομάδες που απομένουν έως το Πάσχα.
Οι ρίζες του βρίσκονται πολλά χρόνια πριν!
Η Κυρά Σαρακοστή κατασκευάζεται με δυο τρόπους.Με ζυμάρι ή χαρτί.Τα τελευταία χρόνια κυκλοφορεί στα βιβλιοπωλεία με ποδαράκια που αφαιρούνται και επανατοποθετούνται.
Παρουσιάζεται ως μια κυρία με επτά πόδια, με χέρια σταυρωμένα σαν να προσηλώνεται στην προσευχή της, με κλειστό το στόμα ή χωρίς στόμα που συμβολίζει την περίοδο της νηστείας γενικά (στο φαγητό αλλά και στα λόγια...κατάκριση, βλασφημίες), δεν έχει αυτιά , πάλι συμβολικά..δεν ακούει (σχόλια ή ότι μπορεί να την αποσπάσει από την περίσκεψη..), ώστε να είναι αφοσιωμένη στην προετοιμασία για την Ανάσταση!
Τα ποδαράκια αρχίζουν και αφαιρούνται από το Σάββατο της εβδομάδας που ανοίγει η Καθαρά Δευτέρα.Το τελευταίο αφαιρείται το Μεγάλο Σάββατο.Κάθε που αφαιρούμε ένα ποδαράκι μπορούμε να κάνουμε και μια ευχή όπως μου είχε πει η μάνα μου.
Σε πολλά μέρη το τελευταίο ποδαράκι το κρύβουν σ' ένα ξερό σύκο ή στα καρύδια που ανακατεύουν σε ένα δοχείο μαζί με τους υπόλοιπους καρπούς και όποιος το βρει είναι ο τυχερός. Ακόμη το βάζουν στη ζύμη που φτιάχνουν το ψωμί ή την κουλούρα της Λαμπρής που πάλι έχει το ίδιο νόημα γι' αυτόν που θα το βρει.
Στίχοι της στιγμής....
Έφτασε η Καθαρά Δευτέρα
με τη Σαρακοστή να είναι πια μαζί μας!
Το Σάββατο που ακολουθεί
χάνει το ποδαράκι μαζί με μια ευχή μας!
Κάθε Σάββατο μετά
τα χάνει όλα στη σειρά!
Το Μέγα Σάββατο πρωί
χαρμόσυνοι οι ήχοι..
φεύγει το ποδαράκι της
το κρύβει η νοικοκυρά...
και κάποιος θα το τύχει!
ΣΥΝΤΑΓΗ για κατασκευή με ζύμη.
ΥΛΙΚΑ
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
1 κούπα αλάτι.
8 έως 10 κουταλιές της σούπας νερό.
ΣΥΝΤΑΓΗ για κατασκευή με ζύμη.
ΥΛΙΚΑ
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
1 κούπα αλάτι.
8 έως 10 κουταλιές της σούπας νερό.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο λίγο το νερό και επιδιώκουμε να γίνει μια ζύμη μαλακή έτσι ώστε να μπορέσουμε να πλάσουμε.
Έπειτα φτιάχνουμε την Κυρά Σαρακοστή με απαραίτητα χαρακτηριστικά τα επτά ποδαράκια!
Μπορούμε να διακοσμήσουμε κάνοντας σχέδια με ένα μυτερό μαχαιράκι ή μια οδοντογλυφίδα τη φούστα της, να κάνουμε έναν μικρό σταυρό για το κεφάλι της, να βάλουμε γαρύφαλλα για μάτια και ένα μικρό φασολάκι ή ρεβύθι για μύτη. Για το ψήσιμο χρειάζεται μισή ώρα περίπου στους 180 βαθμούς.
Οι επτά Κυριακές των εβδομάδων της Σαρακοστής είναι:
1η Κυριακή της Ορθοδοξίας
2η Κυριακή του Αγίου Γρηγορίου του Παλαμά
3η Κυριακή της Σταυροπροσκυνήσεως
4η Κυριακή του Αγίου Ιωάννη της Κλίμακας
5η Κυριακή της Οσίας Μαρίας της Αιγυπτίας
6η Κυριακή των Βαΐων
7η Κυριακή του Πάσχα
Kαλή Σαρακοστή σε όσους πιστεύουν σ' αυτήν την ιδιαίτερη περίοδο.
Με υγεία και ψυχή λαμπερή, με οδηγό την Αγάπη.... μέσα από την προσπάθειά του ο καθένας να αναγεννηθεί πάντα με σκοπό έναν κόσμο καλύτερο.
